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2015/11/21

東京に行ってきました!

先週の定休日は東京に行ってきました!

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カレッタ汐留にオープンした、厚沢部町のアンテナショップを見てきました。
当店のラスクも取り扱っていただいています。
パッケージの改善点などのお話も出来て収穫の多い訪問でした。

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展望階からは築地市場や浜離宮恩賜庭園が一望!

↓積み荷を効率よく運ぶために考えられた扇型の築地市場
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↓浜離宮恩賜庭園
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カレッタ汐留ではイルミネーションもはじまったそうなので、ぜひ足を運んでみてください。

合羽橋にも行きました。
業務用の資材など手に取って見られるのはうれしいです!

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合羽橋と言えば食品サンプル♪
美味しそうなトーストのサンプルを買ってきました。
レジ前にあるので見に来てくださいね!

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久しぶりの東京でしたが、スマホとスイカがあれば乗り換えも簡単!
便利な時代ですね~!

またやっぱり外国人の方が多かったです。
これは逆に言えば日本人が少なくなったとも言えるのではないでしょうか。

ネット通販が主流になり、都会の人も通販で物を買う時代。
合羽橋もネット販売を手掛けているお店と、そうでないお店は活気が違いました。

この世の中で変わらないことは「時代は変わっていく」ということ。
しっかりアンテナを伸ばして時代の変化に対応していかなければと、あらためて感じた東京出張でした。
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2015/10/19

初めてのパン教室

今日の定休日はパン教室がありました。

毎日お家で介護を頑張っている方を対象とした町の事業です。

パンをこねたりおしゃべりしたり、私達も初めてのパン教室でしたが、みんなで和気あいあいと楽しくパン作りが出来ました。

在宅介護は本当に大変な事だと思いますが、みんなで沢山笑って焼き立てのパンを食べてリフレッシュ。

皆さんの笑顔にこちらも元気をもらう事が出来たパン教室でした。参加者の皆さんありがとうございました!

お店より | Comments(2) | Trackback(0)
2015/06/27

新型機械導入しました!

先日の定休日に、クロワッサンなどの生地をのばす機械が新しくなりました!

パンといえばヨーロッパ。この機械もイタリア製です!

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生地がより均一にのび、以前よりふっくらと、層がきれいに出ています!

ますます美味しくなったクロワッサンやデニッシュは朝一に焼き上がります!
焼きたては一層格別ですよ♪朝8時開店ですので是非おためしください!

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2015/04/05

神楽珈琲店さんのブログです

おかげさまでコーヒー豆は大変好評いただいています!

神楽珈琲店さんが江差での講習会の様子をブログにしてくれました。
江差の良さが神楽さんにも伝わったようでとてもうれしいです!
前編と後編がありますので是非お読みください。


江差講習会《前編》 - 神楽珈琲店




江差講習会《後編》 - 神楽珈琲店

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2015/03/23

神楽珈琲店の珈琲講座サロン

はるばる札幌から神楽珈琲店さんが珈琲講座に来てくれました!

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笑顔が素敵な店主の南綾子さんは、豆の仕入から焙煎、販売までをすべて1人で行っています。
「コーヒー豆を生産してくれる人がいて、それを運んでくれた人がいる。だから自分も精一杯美味しく焙煎してお客様に届けたい。」手間ひまを惜しまないお仕事をされています。

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美味しいコーヒーをいれるには、豆の鮮度とコーヒーをいれる直前に豆を挽く事が重要とのこと。
新鮮な豆はキレイにふくらみます。
この後みんなでコーヒーをいれて飲み比べをしたのですが、同じ豆でもそれぞれ味が違って驚きました!

講座のおかげで明日からはもっと美味しいコーヒーがいれられそうです♪南さん本当にありがとうございました!


この機会に神楽珈琲店さんのコーヒー豆を当店で販売していこうと思っています!今日持ってきて頂いたモカの豆がすこしありますし、木曜日に豆の注文をしますので、ご希望の方は一緒に注文しますので水曜までに教えて下さいね!

焼きたてのパンと挽きたてのコーヒー豆がある生活ってうれしいですね♪

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