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2014/04/15

フランス料理会

先週、江差でフランス料理の食事会があり、当店のパンを使って頂きました。

札幌の有名レストラン「コートドール」の料理長が江差出身で、年に一度地元で開催しています。
食器もスタッフも札幌から持ち込んでの開催なので準備など本当に大変だと思いますが、おかげ様で江差にいながら極上のフレンチを味わう事が出来ました。

いつもより少しおめかしをして、大切な人と食べに行くフレンチは日常とは違う特別な時間。シェフもスタッフの皆さんも一丸となって、その特別な時間を演出してくれているのですね。

パンは言わば脇役ですが、どんな映画も名脇役があってこそ。そんな名脇役なパン作りをしていきたいものです。

当日パンに使ったアンチョビをご好意で頂きました。使いきるまでの限定で、これから数日アンチョビのパンを焼成します。
お酒好きにはたまらない一品!パンとワインで特別な時間をお過ごし下さい♪



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