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2015/03/23

神楽珈琲店の珈琲講座サロン

はるばる札幌から神楽珈琲店さんが珈琲講座に来てくれました!

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笑顔が素敵な店主の南綾子さんは、豆の仕入から焙煎、販売までをすべて1人で行っています。
「コーヒー豆を生産してくれる人がいて、それを運んでくれた人がいる。だから自分も精一杯美味しく焙煎してお客様に届けたい。」手間ひまを惜しまないお仕事をされています。

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美味しいコーヒーをいれるには、豆の鮮度とコーヒーをいれる直前に豆を挽く事が重要とのこと。
新鮮な豆はキレイにふくらみます。
この後みんなでコーヒーをいれて飲み比べをしたのですが、同じ豆でもそれぞれ味が違って驚きました!

講座のおかげで明日からはもっと美味しいコーヒーがいれられそうです♪南さん本当にありがとうございました!


この機会に神楽珈琲店さんのコーヒー豆を当店で販売していこうと思っています!今日持ってきて頂いたモカの豆がすこしありますし、木曜日に豆の注文をしますので、ご希望の方は一緒に注文しますので水曜までに教えて下さいね!

焼きたてのパンと挽きたてのコーヒー豆がある生活ってうれしいですね♪

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